熊野灘に面した尾鷲湾で、稚魚から大切に育てられた鯛を使用した鯛めしのもとです。特別なお祝いや贈答品にふさわしいギフトセットです。鯛めしの具（切り身、ほぐし身）、特製だし、あおさ海苔、南高梅、伊勢茶のセットを2つ桐箱に収めました。商品発送は準備がととのいます3月からになります。ご迷惑をおかけしますがご了承ください。 ◆鯛めしの具 鮮度抜群の鯛を高温・高圧蒸気で丸ごと調理。骨に含まれる栄養や旨み成分までじっくり引き出しました。骨は細かく粉砕し、ほぐし身と合わせてあるため、取り除く必要はありません。じっくり焼き上げた鯛の切り身も加え、贅沢に仕上げました。 ◆特製だし 厳選された昆布と鰹をベースに、醤油、みりんを合わせた特製だしをご用意。鯛の風味をそこなわない上品でシンプルな味つけです。ストレートタイプなので水加減は不要。 ◆楽しみ方 炊きたてを堪能した後は、紀州産のあおさ海苔と伊勢茶を加えて色鮮やかなお茶漬けに。あおさ海苔の潮の香り、伊勢茶のまろやかな苦みが、鯛の旨みを引き立てます。お好みで付属の梅干しを添えたり、ねぎや三つ葉、わさび、柑橘の果汁を入れてお召し上がりください。